Read Kookbijbel (Dutch Edition)

Kookbijbel (Dutch Edition)

Niki Segnit

4.9/5 (28313 ratings)

Description:De Kookbijbel is de langverwachte opvolger van De smaakbijbel : even handig en ingenieus, maar vooral ook net zo’n feest om te lezen als zijn beroemde voorganger.‘De Kookbijbel is een praktisch handboek, bedoeld om creatieve koks hun eigen recepten te helpen ontwikkelen. Het is gebaseerd op een reeks recepten die, als je ze eenmaal doorhebt, vrijwel overal op toepasbaar op wat er in je koelkast ligt, op wat het seizoen of de markt te bieden heeft, of op waar jij op dat moment zin in hebt. Deze basisrecepten zijn ondergebracht in twaalf verhalen – brood, chocola, custard, etc. – en de overgang van het ene naar het andere recept betekent meestal niet meer dan een enkele aanpassing in de werkwijze of de ingrediënten. Als je bijvoorbeeld het maken van platbrood onder de knie hebt, zijn de overige recepten in dat verhaal – crackers, sodabrood, scones – slechts een kwestie van een simpele aanpassing. Met een beetje mazzel helpen deze basisrecepten je om de kok te worden die ik altijd heb willen het type dat een kom pakt en een gerecht maakt waarvan de exacte hoeveelheden en ingrediënten elke keer variëren. Kortom, een instinctieve kok.’Niki Segnit‘Op dezelfde glasheldere manier als waarop in De Smaakbijbel onze smaakervaringen werden uitgeplozen, worden in de Kookbijbel onze activiteiten in de keuken onder de loep genomen. Zo wordt duidelijk hoe alles wonderbaarlijk samenhangt. Door de verwantschap tussen verschillende kooktechnieken en gerechten te laten zien wordt de syntaxis van het koken onthuld. Ik moet toegeven dat ik, als kookschrijver, behoorlijk jaloers ben op deze prestatie.’Yotam Ottolenghi‘Wow! Segnit ontrafelt hier het geheim van de kok.’Janneke Vreugdenhil‘Een kookboek 2.0. De kwartjes blijven vallen. Op dit boek heb ik heel lang gewacht.’Joël BroekaertWe have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with Kookbijbel (Dutch Edition). To get started finding Kookbijbel (Dutch Edition), you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
Our library is the biggest of these that have literally hundreds of thousands of different products represented.

Pages: —

Format: PDF, EPUB & Kindle Edition

Publisher: —

Release: —

ISBN: 9057599740

Description: De Kookbijbel is de langverwachte opvolger van De smaakbijbel : even handig en ingenieus, maar vooral ook net zo’n feest om te lezen als zijn beroemde voorganger.‘De Kookbijbel is een praktisch handboek, bedoeld om creatieve koks hun eigen recepten te helpen ontwikkelen. Het is gebaseerd op een reeks recepten die, als je ze eenmaal doorhebt, vrijwel overal op toepasbaar op wat er in je koelkast ligt, op wat het seizoen of de markt te bieden heeft, of op waar jij op dat moment zin in hebt. Deze basisrecepten zijn ondergebracht in twaalf verhalen – brood, chocola, custard, etc. – en de overgang van het ene naar het andere recept betekent meestal niet meer dan een enkele aanpassing in de werkwijze of de ingrediënten. Als je bijvoorbeeld het maken van platbrood onder de knie hebt, zijn de overige recepten in dat verhaal – crackers, sodabrood, scones – slechts een kwestie van een simpele aanpassing. Met een beetje mazzel helpen deze basisrecepten je om de kok te worden die ik altijd heb willen het type dat een kom pakt en een gerecht maakt waarvan de exacte hoeveelheden en ingrediënten elke keer variëren. Kortom, een instinctieve kok.’Niki Segnit‘Op dezelfde glasheldere manier als waarop in De Smaakbijbel onze smaakervaringen werden uitgeplozen, worden in de Kookbijbel onze activiteiten in de keuken onder de loep genomen. Zo wordt duidelijk hoe alles wonderbaarlijk samenhangt. Door de verwantschap tussen verschillende kooktechnieken en gerechten te laten zien wordt de syntaxis van het koken onthuld. Ik moet toegeven dat ik, als kookschrijver, behoorlijk jaloers ben op deze prestatie.’Yotam Ottolenghi‘Wow! Segnit ontrafelt hier het geheim van de kok.’Janneke Vreugdenhil‘Een kookboek 2.0. De kwartjes blijven vallen. Op dit boek heb ik heel lang gewacht.’Joël BroekaertWe have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers with Kookbijbel (Dutch Edition). To get started finding Kookbijbel (Dutch Edition), you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed.
Our library is the biggest of these that have literally hundreds of thousands of different products represented.

Special Offer | $0.00

Special Offer! | $0.00

Kookbijbel (Dutch Edition)

Kookbijbel (Dutch Edition)

More Books

The Flavour Thesaurus

The Flavour Thesaurus

The Flavor Thesaurus: More Flavors—Plant-Led Pairings, Recipes, and Ideas for Cooks

The Flavor Thesaurus: More Flavors—Plant-Led Pairings, Recipes, and Ideas for Cooks

Lateral Cooking: One Dish Leads to Another

Lateral Cooking: One Dish Leads to Another

The Flavor Thesaurus: More Flavors By Niki Segnit, Sirocco By Mitchell Beazley 2 Books Collection Set

The Flavor Thesaurus: More Flavors By Niki Segnit, Sirocco By Mitchell Beazley 2 Books Collection Set

Niki Segnit 2 Books Collection Set (The Flavor Thesaurus, The Flavor Thesaurus: More Flavors)

Niki Segnit 2 Books Collection Set (The Flavor Thesaurus, The Flavor Thesaurus: More Flavors)

The Flavour Thesaurus More Flavours By Niki Segnit & Sirocco Fabulous Flavours from the East By Sabrina Ghayour 2 Books Collection Set

The Flavour Thesaurus More Flavours By Niki Segnit & Sirocco Fabulous Flavours from the East By Sabrina Ghayour 2 Books Collection Set

La enciclopedia de los sabores, vol. 2: Más combinaciones con vegetales, nuevas recetas y deliciosas ideas

La enciclopedia de los sabores, vol. 2: Más combinaciones con vegetales, nuevas recetas y deliciosas ideas

[By Niki Segnit ] Lateral Cooking (Hardcover)【2018】by Niki Segnit (Author) (Hardcover)

[By Niki Segnit ] Lateral Cooking (Hardcover)【2018】by Niki Segnit (Author) (Hardcover)

Salt, Fat, Acid, Heat [hardcover], The Flavour Thesaurus [hardcover], The Dash Diet 3 Books Collection Set

Salt, Fat, Acid, Heat [hardcover], The Flavour Thesaurus [hardcover], The Dash Diet 3 Books Collection Set